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  • 博狗扑克之星 - 这菜特简单,拌一拌蒸一蒸,一口一个特好吃

  • 发布日期:2019-12-25 19:15:05 信息来源:互联网
  • 博狗扑克之星 - 这菜特简单,拌一拌蒸一蒸,一口一个特好吃

    博狗扑克之星,在每一个家庭里,都有着属于自己的那个“家”的味道,都会根据自家的口味,爱吃的食材配搭出自家人喜欢吃的家常味道。我家的口味很杂,爱吃的太多,经常爱吃的就不说了,经我创意爱吃的也不少,主食、面食、汤类、炒饭等等,都有各自的口味。其实,我的创意都是不经意间搭配出来的,因为家里就那些食材,又懒的去买了,就收拾一起搭配了,好吃不少,不喜欢也有。口味也会随着心情的变化而变化的,不会是一律不变的,我就是那样的口味。只是大方向不改变而已。

    丸子倒是我的大方向口味,不管是素的还是肉的,一般不太挑剔,就是有时候做的味道差了,就不太喜欢吃了。特别是吃火锅必须有丸子,麻辣烫也的有丸子,煎、煮,汤都不错。今天用了盖亚农场的有机小米,能熬出米油 真有机好健康。就做了小米丸子,这也是我爱吃的一道菜肴,上得了桌面的粗粮丸子,老少皆宜,营养丰富。

    主料:黄小米、猪肉

    辅料:色拉油、盐、生抽、姜、蛋清、淀粉、鸡精、胡椒粉、胡萝卜、大葱

    做法:1、 把黄小米洗净侵泡2小时候以上

    2、 把猪肉切块,姜切片,一起加料理机打成肉泥,大葱洗净切末

    3、 倒出加蛋清朝一个方向搅拌上劲,直到上劲为止,加生抽、料酒搅拌均匀

    4、肉泥里鸡精、胡椒粉、葱末,盐拌均匀,加淀粉拌均匀,加色拉油拌均匀

    5、用勺子挖肉泥,带上一次性手套,搓成肉丸子,把胡萝卜片垫在蒸翕

    6、把小米捞起沥干水分,把肉丸在小米里面裹均匀

    7、取出放在蒸翕里,静止一会,这样蒸的时候不易掉小米

    8、 放到蒸锅中,大火水烧开后,改小火蒸制15~20分钟即可,根据丸子的大小来确定蒸制的时间

    小贴士丸子

    选肉要 肥瘦肉比例,一般按肥瘦3:7或4:6来挑肉,太瘦了丸子很柴

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